見たことがあるかもしれません。食品衛生責任者のプレート。

飲食店などは必ず施設ごとに食品衛生責任者を置かなくてはいけないと、各都道府県の条例で定められています。
聞いたことがない、いまいちピンとこない方も、名前の書かれた食品衛生責任者のプレートを見たことがあるという方も多いと思います。
お店に入ってすぐ、レジの近くなどによく掲示されています。
その施設の公衆衛生を行うことを目的としていますが、資格を得るにはいくつかルールがあります。
栄養士等の資格があると場合をのぞき、養成講習を受講する必要があります。
講習内容は主に「食中毒」についてです。
ウイルスや細菌について学ぶことで、施設での食中毒などを防ぐことが大きな目的です。
食品を扱う施設では必ず一人は持っていないといけない資格の為、受講する人は多いようです。
普段何気なく食事しているお店でもちょっと気にして探してみると、名前の書かれたプレートがすぐに見つかると思います。
このようにして、安心して食事のできる環境がつくられているのです。

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